Je consomme relativement souvent du tofu (trois fois par semaine en général) et du lait de soja tous les jours. Seulement j'ai pour habitude d'aimer mon tofu, soit très ferme (donc je dois m'amuser à chaque fois à presser le tofu pour en faire sortir tout le liquide car tofu extra ferme inexistant en magasin) soit très soyeux (et j'en trouve pas facilement/ou trop cher). J'aimerais donc arriver à faire mon tofu et lait de soja moi-même en achetant des grains de soja bio, j'ai vu les différentes méthodes de fabrication "maison" mais je ne sais pas trop quelle serait la méthode la plus simple/économique/rapide pour en faire toutes les semaines?
Est-ce que quelqu'un fabrique son propre lait de soja ou tofu? Des conseils à partager? Est-ce que les machines sont intéressantes?
on a besoin de toi
!
