Vivre végan et être respecté par la société

[Lyserette]

Oui, il faut trouver le bon message!!
Odea, peux-tu faire "un premier jet" et on pourra y réfléchir tous ensemble!

[OdEa]

oh je pense qu'il n'y a meme pas de message à faire passer: juste etre factuel et dire qu'on a un regime alimentaire vegetalien. Expliquer ce que c'est.
Mais les flyers vous voulez les donner uniquement aux restaurateurs concernés par votre prochaine visite ou à tous les restaurateurs de la France entière???
Si vous balancez les tracts comme ca sans prévenir, il y a de fortes chances qu'ils ne soient meme pas lus et qu'ils n'arrivent pas jusqu'aux aux cuistots.
Si c'est dans le cadre d'une visite future dans un hôpital ou resto, là vous savez à qui les envoyer et ca sera lu et pris en compte.
Apres il y a aussi l'option d'un label, genre autocollant "restaurant vegan-friendly" mais pour ca il faut démarcher physiquement les restos, leur faire passer un "examen", etc.. et c'est un travail énorme.

[OdEa]

Ah aussi, important dans le tract: pour ce qui concerne les restaurants collectifs, expliquer qu'il faut faire apparaitre pour chaque légume avec quoi ca a été cuisiné. (ou juste faire apparaitre présence de beurre/oeufs/jus de viande...)

[Lyserette]

Merci Odéa de nous aider dans nos réflexions. Je pense que le ou la "végan(e)" n'ira pas pour son plaisir dans un restaurant "traditionnel", c'est souvent par obligation: travail, éloignement de son domicile, réunion familiale.....Si on connaît le restaurant, on peut envoyer un tract en expliquant notre "éthique".
Et au fur et à mesure constituer une liste.
Il y a aussi les fast-food, pour les personnes qui doivent manger rapidement, travail, correspondance de train (nous avons déjà eu le cas) ...

Et vous quand pensez vous?

[doudie]

Et préciser que ça peut servir à proposer un choix pour les personnes allergiques au lait/oeufs/crustacés et pour les personnes juives et musulmanes ?

[Lyserette]

Je pense qu'il faut rester dans le véganisme.

[OdEa]

Moi je trouve au contraire que c'est une bonne idée de dire aux restaurateurs qu'ils ont eux aussi un intérêt à faire des repas 100% végétaux.
Donc leur dire qu'ils pourront couvrir une clientèle comme les allergiques, les musulmans,... en plus des végans, ca va peut etre les intéresser. Il faut que ca fonctionne dans les deux sens sinon ca va etre difficile qu'ils acceptent de faire des efforts.
Ce qu'il ne faut à mon avis pas faire c'est leur envoyer un tract militant. Je pense que le but ne devrait pas être d'éduquer les institutions/restaurateurs, mais de faire en sorte qu'ils pensent à nous.

[francoise 77]

en fait, il faudrait faire deux tracts : un plus militant avec avantages de nourrire les gens allergiques etc

et un deuxième avec les recettes bien expliquées + choix

[Daniel-San]

Je vais essayer de traduire (ou faire traduire) un livret de EVA destiné aux restaurateurs, ils y parlent justement de ce qu'est le véganisme, proposent des recettes, des infos sur la nutrition et des infos sur les produits qu'ils pourraient ajouter à leur menu (et comment les cuisiner).

Plutôt bien fait, très pro. Mais suis nul en flamand

52 pages, traduction va pas être pour demain, vous pouvez feuilleter (on comprend les grandes lignes et les idées) :

[Ingrid]

je remonte !!

vous avez avancé vos projets ?

l'année passée, ya eu un sondage pour le crous. j'ai donné comme suggestion des plats vgr et vgl.
je n'ai pas fait attention si l'année dernière, il y avait des plats à emporter vg, mais cette année, il y en a
je n'hésite pas à les remercier quand j'y passe. d'ailleurs, je vous suggère de toujours remercier les restaurateurs qui pensent à proposer un plat vg.

en fait, je mange plutôt au self et j'arrive sans problème à manger vgl. je passe pas mal de temps à répondre aux questions des employés (j'ai eu le droit à "vous êtes musulmane ?"), au moins ça se passe bien avec eux