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forum.vegan.fr • Afficher le sujet - Mangez vous aussi cru ?
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Mangez vous aussi cru ?

MessagePosté: Dim Nov 22, 2009 23:06:59
par clorofyle
Etes vous des raw vegan ?
Quels sont vos menus types ?
Quels appareils avez-vous acheté pour vous lancez dans cette aventure culinaire ?

De mon coté j'ai commencé il y a quelques jours....

avez vous un déshydrateur ?

Re: Mangez vous aussi cru ?

MessagePosté: Dim Nov 22, 2009 23:19:46
par JOHN

Re: Mangez vous aussi cru ?

MessagePosté: Dim Nov 22, 2009 23:30:10
par Nicolette
Je ne mange pas à 100% cru mais bien à 90% (les 10% de cuit sont les galettes de sarrasin et le lait de soja...)

J'ai un déshydrateur, un Excalibur. C'est top, on a fait cet été des mirabelles et des pommes séchées que nous mangeons en ce moment, et quelques courgettes et tomates (mais pas assez parce qu'on a déjà tout mangé). Il faut compter à peu près 14h de séchage à 40°. En hiver, ça chauffe la pièce. J'essaie de faire des galettes de céréales cru mais c'est pas encore au point pour le moment...
J'avais un lien internet là-dessus... faudrait que le retrouve...

Re: Mangez vous aussi cru ?

MessagePosté: Dim Nov 22, 2009 23:32:26
par queenie

Re: Mangez vous aussi cru ?

MessagePosté: Dim Nov 22, 2009 23:39:18
par JOHN
on se calme Queenie !!! :diktat:

Mon post ci-avant mis à part, on peut être vegan et manger RAW... sans être pour autant RAW VEGAN...

pour ma part, je ne veux pas en faire une hygiène alimentaire, je fais parfois pousser mes graines, et mange des légumes crus façon "crudités" mais ça s'arrête là... y'a plein de trucs cuits super bons, plein de textures intéressantes aussi, je ne vois pas l'intérêt, ME CONCERNANT, de devenir RAW VEGAN...

Re: Mangez vous aussi cru ?

MessagePosté: Dim Nov 22, 2009 23:54:38
par queenie

Re: Mangez vous aussi cru ?

MessagePosté: Lun Nov 23, 2009 06:17:20
par clorofyle
merci pour vos réponses

je ne pensais pas que le mot "raw" pouvait déclencher de fortes réactions.

Je reformule ma question :
"mangez vous cru ?" "que pensez vous de l'alimentation vivante?" (j'ai peur aussi que ce terme déclenche quelque chose...)

Je posais naïvement la question car je trouve cette façon de manger interessante.
J'ai encore appris des tas de choses en étudiant la question

Ma formation professionnelle fait que, "me concernant", l'alimentation est liée aussi à la santé

J'ai juste besoin d'infos... bon je vais peut etre trouver ça sur un forum de "crudivores" ? :chaise:

Re: Mangez vous aussi cru ?

MessagePosté: Lun Nov 23, 2009 06:54:42
par catt
Cicéro, l'est ou voulait le devenir, il me semble

Cicero, viens ici :diktat:

Re: Mangez vous aussi cru ?

MessagePosté: Lun Nov 23, 2009 11:31:24
par queenie

Re: Mangez vous aussi cru ?

MessagePosté: Lun Nov 23, 2009 21:40:57
par clorofyle
ah... je comprends mieux...
et non, je ne connais pas le vieux hibou, mais enchantée.

Re: Mangez vous aussi cru ?

MessagePosté: Lun Nov 23, 2009 22:17:36
par Nicolette
Voici deux liens intéressants sur le crudivorisme qu'un vegan en test de crudivorisme depuis plus d'un mois m'a transmis. Je souhaite aussi devenir crudivore à 100%... Pour moi rien de meilleure qu'une ratatouille avec de légumes crus que cuits... rien qu'à regarder c'est meilleur et à manger, délicieux !
"
En Français:
Frédéric Patenaude, un canadien du Québec, mais surtout des articles en
Anglais.
http://www.fredericpatenaude.com/franca ... tisme.html

Pour les yeux,
un resto crudivore:
http://www.crudessence.com/"
http://www.crudessence.com/index.php?op ... 76&lang=fr
:)

Re: Mangez vous aussi cru ?

MessagePosté: Lun Nov 23, 2009 23:32:47
par francoise 77
perso, j'aime beaucoup ce passage :

voici les faits :

- L’alimentation vivante n’est pas qu’une mode passagère (mais les restaurants crudivores le sont peut-être).
- Le crudivorisme ne règlera pas tous les problèmes de notre société.
- Adopter un régime crudivore ne fera pas de vous une personne parfaite, ni ne fera disparaître tous vos soucis.
- Il est absolument possible que votre santé se déteriore en ne consommant que des aliments vivants si vous ne savez pas ce que vous faites.
- Certains aliments cuits sont meilleurs pour la santé que certains aliments crus (c’est à dire qu’un aliment ne constitue pas toujours un choix plus sain simplement parce qu’il est cru)
- Pour certaines personnes, un régime comprenant environ 75% d’aliments vivants apportera de meilleurs résultats qu’un régime strictement crudivore.
- Il est important de considérer tous les aspects d’une alimentation saine plutôt que de se limiter au débat cuit/cru.
- Manger cru ne vous confèrera pas de pouvoirs surhumains.
- Il est impossible de subsister en ne se nourrissant que d’air ou de lumière.
- «Manges-tu 100% cru?» n’est pas une question pertinente à poser à quelqu’un que vous rencontrez pour la première fois.
- Il est tout à fait possible de développer des carrences en ne consommant que des aliments vivants.
- Tout régime alimentaire sain nécéssite un minimum de planification. Se fier exclusivement à son instinct entraîne souvent des déséquilibres.
- Un «hamburger cru» n’est ni un vrai «hamburger», ni réellement cru.
- Ce que Demi Moore met dans son assiette devrait être le dernier de vos soucis.

Re: Mangez vous aussi cru ?

MessagePosté: Lun Nov 23, 2009 23:35:10
par francoise 77
moi, j'en suis au niveau ou je pense qu'il est bon de manger certains légumes crus et j'en mange pas mal, mais j'ai besoin (ou envie ?) de nourriture cuite également ; j'aimerais bien goûter toutes ces choses dont vous parlez (fruits mirabelles etc...)

Re: Mangez vous aussi cru ?

MessagePosté: Mar Nov 24, 2009 05:54:37
par clorofyle
Crudessence....
le jour où nous aurons un resto comme ça en france

francoise, je partage aussi ton passage sur "les faits".

J'ai appris la biochimie de la cuisson des aliments et certaines réactions sont vraiment mauvaises pour nos cellules et quel dommage parfois de perdre toutes les vitamines.
On peut toujours cuire à l'étouffée, à la vapeur douce....
Quand on respecte les animaux c'est bien aussi d'extrapoler à son propre corps...

Re: Mangez vous aussi cru ?

MessagePosté: Mer Nov 25, 2009 21:19:49
par francoise 77
Ah ben déjà, tout ce qui est brûlé est à jeter hein

le pain grillé le matin : ok, mais pas noir

bon, sinon, la cuisson vapeur est extra si les légumes restent al dente > mieux pour les vitamines et le goût

et l'eau est récupérable, car des vitamines des légumes congelés sont tombées dedans, donc moi je fais cuire, par exemple, des pois cassés ou du riz dans cette eau + économique car l'eau est chaude et on gagne également de l'énergie....

c'est incroyable comme on économise à tous points de vue en faisant des choses très simples et pourtant très gouteuses à la maison :fortiche: