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forum.vegan.fr • Afficher le sujet - Livres de recettes végétaliennes
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Livres de recettes végétaliennes

MessagePosté: Ven Déc 09, 2011 14:14:28
par FafaToupie
Coucou,
je n'ai pas trouvé de post sur les livres de recettes végétaliennes en français (ou autres) alors je me permets d'en créer un.

On peut peut-être mettre ici une liste des ouvrages qui existent et ce qu'on en pense, non?

j'ai vu qu'il y avait déjà un post sur le livre "la cuisine végétalienne des grands chefs".

Sinon, j'ai trouvé :

-Recettes gourmandes pour une vie meilleure : Un guide pratique pour vous aider à changer d'alimentation de Eva-Claire Pasquier (20,90€)
262 pages
http://www.amazon.fr/gp/product/284445917X
Toutes les recettes sont végétaliennes et sans gluten. ça commence par une explication complète sur tous les avantages à être végétalien (santé, nutrition-diététique, faim dans le monde, écologique et une partie sur les animaux mais pas abo). C'est une excellente introduction diététique au végétalisme et simple à comprendre, fluide et complète (mais je le répète, ce n'est pas un livre militant pour le droit des animaux): un bon livre de cuisine végétalienne qui calmera les angoisses les plus tenaces des viandards ou autres consommateurs de fluides d'origines animales. Beaucoup de recettes simples et faciles, équilibrées et goûteuses pour des repas du quotidien avec des belles photos. Beau livre pour offrir à ceux qui nous aiment et veulent cuisiner pour nous mais sont un peu largués...

-Le tofu facile de Maribeth Abrams (13,78€)
http://www.amazon.fr/gp/product/2895656479
Les recettes sont toutes végétaliennes (125 recettes)
Le livre présente plusieurs chapitres: Petits-déjeuners; Hors-d'oeuvre et amuse-gueules; Plats principaux; Soupes et ragoûts; Salades et sandwichs; Boissons et autres mousses; Desserts
Peu de photos, livre basique.

-Pâtés végétaux et tartinades de Valérie Cupillard (4,75€)
95 pages
http://www.amazon.fr/gp/product/2842211138
60 recettes de différents pâtés et tartinades. Cherchez l'erreur, 3 des recettes contiennent des oeufs. Franchement, elle aurait pu faire autrement! Le reste est végétalien.
Les plus:
Beaucoup de recettes sont faites à partir de restes (pain et légumineuses).
Les recettes sont séparées en recettes de printemps-été et Automne-hiver.

-un e-book gratuit et disponible ici de recettes entièrement végétaliennes pour les fêtes! Sur Petites idées pour Grandes utopies ; Pigut ou la quête du bien-être!
http://pigut.mintyway.com/2011/12/01/eb ... vegetales/

-Ma cuisine végétalienne de Robert Callier et Luc Marconi (18,05€)
108 pages
http://www.amazon.fr/Ma-cuisine-v%C3%A9 ... 871&sr=1-3
Je ne connais pas du tout, quelqu'un connait?

Une série de livres (et il y en a d'autres) écrits par un couple de sportifs végétaliens (les Berg):
-Smoothies : à votre santé! de Berg (9,40€)
70 pages
http://www.amazon.fr/Smoothies-votre-sa ... _hu_m_4_dp

-Protéines Vertes: Tofu, lentilles, pois chiches, azukis de Berg (12,26€)
108 pages
http://www.amazon.fr/Prot%C3%A9ines-ver ... pd_sim_b_2

-Secrets d'endurance : Barres, boissons et recettes maison de Berg (9,40€)
71 pages
http://www.amazon.fr/Secrets-dendurance ... gy_b_img_c

-un e-book gratuit de "cuisine française vegan" de Virginie péan
https://docs.google.com/viewer?a=v&pid= ... y=CK_doJMH

-Fromages végétaux de Virginie Péan (3,76€)
24 pages
http://www.amazon.fr/Fromages-v%C3%A9g% ... hu_m_10_dp

-Les protéines végétales de Cupillard (2,75€)
Petit dépliant
http://www.amazon.fr/prot%C3%A9ines-v%C ... _hu_m_6_dp

-la cuisine vegan facile de Lucie Ancibure, Virginie Péan, Joëlle Pradère, préface Dr J. Bernard-Pellet
45 pages, édité par Droits des Animaux
4€ (3€ +1€ de frais de port)


En anglais:
-Vegan Cupcakes Take over the World: 75 Dairy-free Recipes for Cupcakes That Rule de Isa Chandra Moskowitz et Romero (10,60€)
144 pages
il me semble que certain-e-s l'avaient ici, non?


Vous en connaissez d'autres?

Re: Livres de recettes végétaliennes

MessagePosté: Ven Déc 09, 2011 18:29:32
par catt
ooooooooooh merci !

Re: Livres de recettes végétaliennes

MessagePosté: Sam Déc 10, 2011 14:55:42
par FafaToupie
:wink:
j'ai complété la description de certains des ouvrages.

Re: Livres de recettes végétaliennes

MessagePosté: Sam Déc 10, 2011 16:03:40
par lelfe
Celui-ci semble vegan aussi:

Veggie burger, de Virginie péan

et sur son elle parle aussi de celui-ci:

Re: Livres de recettes végétaliennes

MessagePosté: Dim Fév 26, 2012 01:18:45
par Sept Loutres
Super, merci pour toutes ces références!

Re: Livres de recettes végétaliennes

MessagePosté: Sam Mar 03, 2012 14:06:55
par stars_from_mars
je viens de me commander çà (2 exemplaires, un pour moi, un pour une copine qui se dirige vers le veganisme et qui aime bien cuisiner :) )

Image

Re: Livres de recettes végétaliennes

MessagePosté: Mer Mar 14, 2012 14:07:06
par IzaBzh
Ooooh, mais il est super, ce topic ! Merci pour toutes ces références, je ne pensais pas qu'il y en avait autant :D