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muffinsbaselaura poivronsoignons

muffinsbaselaura poivronsoignons

Messagepar catt » Mar Mai 18, 2010 17:44:54

sur une base des muffins sucrés de Laura sans la vanille

Ingrédients :
sec:
-300g de farine fluide
-25g de fécule de pommes de terre
-3 CàC de levure chimique
1 càc bombée de sel
1 càs de thym au moins
poivre selon votre goût


liquide:
-300ml de lait végétal
-80ml d'huile d'olive (ou 50/50 avec une autre huile neutre)

légumes
1/3 de poivrons rouge, 1/3 de vert et 1/3 de jaune coupés en petits morceaux
2 oignons moyens
2 grosses gousses d'ail

Dans un saladier, mélanger les ingrédients secs ensemble. Faire un trou et ajouter les ingrédients liquides en mélangeant progressivement avec un fouet.

ajouter les légumes

mélanger

remplir au 3/4 des moules à muffins en silicone et mettre au four 30 à 200°C

les légumes je les coupe avec ça :
pour les oignons et les poivrons, ça donne plein de petits cubes, c'est génial

Dernière édition par catt le Sam Déc 04, 2010 12:05:09, édité 3 fois.
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Re: muffinsbaselaura poivronsoignons

Messagepar Laura » Mar Mai 18, 2010 17:59:11

miammmmm miammmmmmmm :Faim02: :Faim32:
as tu essayé les muffins basilique ste olive d'OW ?
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Re: muffinsbaselaura poivronsoignons

Messagepar catt » Mar Mai 18, 2010 18:00:48

non, tu peux donner le lien, stp ?

c'est pas la peine, j'ai trouvé avec google
Dernière édition par catt le Mar Mai 18, 2010 18:03:02, édité 1 fois.
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Re: muffinsbaselaura poivronsoignons

Messagepar Laura » Mar Mai 18, 2010 18:02:42

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Re: muffinsbaselaura poivronsoignons

Messagepar catt » Mar Mai 18, 2010 18:06:07

je préfère ta recette, elle est beaucoup plus simple
sauf que je ne suis pas sûre, sûre que sans le sucre ça donnera la même consistance :bennn:

je viens de la lire autrement qu'en diagonale et elle n'est pas beaucoup plus compliquée
sauf qu'il faut de la levure et du bicarbonate ainsi que des flocons d'avoine
je me demande ce que ça change les flocons d'avoine
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Re: muffinsbaselaura poivronsoignons

Messagepar JOHN » Mar Mai 18, 2010 20:24:34

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Re: muffinsbaselaura poivronsoignons

Messagepar catt » Mar Mai 18, 2010 20:30:17

:icon_nerf:
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Re: muffinsbaselaura poivronsoignons

Messagepar catt » Mer Mai 19, 2010 09:04:25

ma voisine qui fait partie des testeurs et à qui j'avais donné un muffinspoivronsoignons, est venue à 22 heures me donner 5 euros pour que je lui en donne d'autres :lol:

les 5 euros iront à la forêt de léa


conclusion : ils sont vraiment très bons ... avec les 50 g de sucre
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Re: muffinsbaselaura poivronsoignons

Messagepar Daniel-San » Mer Mai 19, 2010 10:11:59





:mrgreen:
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Re: muffinsbaselaura poivronsoignons

Messagepar OdEa » Mer Mai 19, 2010 10:43:05

j'essaierais bien.
Alors du coup t'as essayé SANS sucre?
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Re: muffinsbaselaura poivronsoignons

Messagepar catt » Mer Mai 19, 2010 11:52:14

non pas encore sans sucre, ça sera la prochaine fois et avec de l'huile d'olive
mais comme ça avec les 50 g et de l'huile de tournesol, c'est vraiment extra

vas y OdEA :diktat:

ATTENTION IL NE FAUT PAS UTILISER DE POUDRE IMPERIALE :lol:
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Re: muffinsbaselaura poivronsoignons

Messagepar Laura » Mer Mai 19, 2010 11:58:28

il y a pas de liant remplaçant les oeufs dans ta recette ?
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Re: muffinsbaselaura poivronsoignons

Messagepar catt » Mer Mai 19, 2010 12:02:01

j'ai effacé par erreur la fécule, je rectifie
MERCI
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Re: muffinsbaselaura poivronsoignons

Messagepar Laura » Mer Mai 19, 2010 12:16:52

c'est 20g fécule + 80ml lait végétal pour les muffins ; il faut pas oublier le liquide mélangé avec. :wink:
t'es sûre qu'avec la fécule de patate ça marche ? :oops:


EDIT : je vois que tu avais ajouté le liquide du liant avec le lait, pas de souci donc :wink:
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Re: muffinsbaselaura poivronsoignons

Messagepar catt » Mer Mai 19, 2010 12:43:38

oui, je suis sûre puisque c'est avec ça que je les ai faits et j'ai mis 25 g au lieu de 20 en pensant "combler" les 50 g de sucre supprimés :aiie:
ce n'est pas parce que j'ai oublié un truc que tout le reste est erroné :wink:

l'erreur de la suppression de la fécule provient du fait que j'ai voulu le supprimer ainsi que la PI dans les ingrédients liquides et j'ai oublié de le mettre dans les ingrédients secs
car je ne mélange pas la fécule avec le lait, je mets d'un coté les trucs secs et de l'autres les trucs liquides comme fait ow

j'ai d'ailleurs ouvert un nouveau topic parce que, quand même, c'est assez différent de ta recette
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