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Brownie Yummy-Yummy

Brownie Yummy-Yummy

Messagepar Oceanwave » Lun Mar 23, 2009 17:03:38

Yummy-Yummy? ..heu juste parce que c'est délicieux et d'une simplicité enfantine. La seule contrainte est d'attendre que ce brownie se raffermisse au réfrigérateur. Je conseille de le faire le soir pour le lendemain ou le matin pour le soir.

J'ai terminé mon bocal de sucre de canne complet (celui que l'on ne trouve qu'en mag bio, avec des petits cristaux merveilleux aux parfums de vanille & de réglisse), sucre qui arômatise ce brownie de façon superbe. Si vous utilisez du sucre blanc ou de la cassonade, ôtez-en 5 gr et ajoutez 1 sachet de sucre vanillé à la place. Pour renforcer le goût cacaoté (il faut dire que j'ai utilisé du chocolat pâtissier à 55 %, c'est ce qu'il me restait), une cuiller à soupe de cacao non sucré a fait merveille. Si vous prenez un chocolat fort, type 74 %, vous pourrez vous en passer.


Brownie Yummy-Yummy





Ingrédients pour 8 grosses parts :

* 150 gr de chocolat noir en petits morceaux
* 1 CS, environ 10 gr, de cacao non sucré
* 120 gr de margarine végétale
* 80 gr de lait végétal (soja ici)
* 90 gr de sucre de canne complet
* 20 gr de fécule de pomme de terre (soit 2 CS RASES de chez RASES)
* 1/4 de cc de levure chimique
* 90 gr de farine
* 50 gr de fruits secs concassés au choix noisettes, amandes, noix etc...


Préparation :

1) Dans un saladier, mélanger le sucre de canne complet, la fécule de pomme de terre, la levure chimique et la farine.

2) Préchauffer votre four th°6 (180 °).

3) Faire fondre à feu très doux le chocolat, le cacao et la margarine. Ajoutez le lait végétal, mélangez pour obtenir une crème homogène.

4) Verser sur le mélange farine, sucre etc...; Soigneusement & rigoureusement remuer pendant 1 mn : la pâte va épaissir.

5) Verser dans un plat à gratin recouvert de papier sulfurisé et faire cuire durant 23 mn.

6) Laisser refroidir à température ambiante avant de mettre une journée, une nuit, bref dans les 10h quoi, au réfrigérateur.

7) Sortir le brownie 10 mn avant dégustation, couper en carrés, déguster avec ce qu'il vous plaira.
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Re: Brownie Yummy-Yummy

Messagepar OdEa » Lun Mar 23, 2009 17:11:55

ca c'est un beau brownie ca!
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Re: Brownie Yummy-Yummy

Messagepar Oceanwave » Lun Mar 23, 2009 17:14:11

Ch'est auchi un exc'chellent..bamf... brownie, mam'f..(--- Béa en mode bouche pleine. Très bien avec le déca' de l'aprèm. :bad2:
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Re: Brownie Yummy-Yummy

Messagepar queenie » Lun Mar 23, 2009 17:33:16

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Re: Brownie Yummy-Yummy

Messagepar Oceanwave » Lun Mar 23, 2009 17:42:00

C'hais pô, c'est une collègue de la crèche qui m'avait donné un gros pot provenant de la biocoop : c'est dans les "marron" avec plein de cristaux de tailles différentes, au goût de vanille, de réglisse, un peu boisé. ca tombait bien, j'étais à court d'autres sucres. Je ne regrette pas, c'est du caviar de sucre, ce truc.
***
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Re: Brownie Yummy-Yummy

Messagepar catt » Lun Mar 23, 2009 20:05:29

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Re: Brownie Yummy-Yummy

Messagepar Mary » Lun Mar 23, 2009 20:17:36

:Grrrr28:
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Re: Brownie Yummy-Yummy

Messagepar francoise 77 » Lun Mar 23, 2009 22:28:47

:yelrotflmao:
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Re: Brownie Yummy-Yummy

Messagepar Ptit_Pimousse » Lun Juin 11, 2012 13:55:05

Cette recette est excellente ! :fortiche:
Elle va compter dans mon petit livret de recettes fétiches !
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