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Curry doux de pommes de terre et lentilles épicées

Curry doux de pommes de terre et lentilles épicées

Messagepar doudie » Dim Mar 02, 2008 18:51:55

Voilà un plat que j'ai improvisé tout à l'heure, c'est simple, assez rapide, et comme c'est bon je me suis dit que j'allais vous en faire profiter.


Curry doux de pommes de terre :


Ingrédients pour 4 :
1 à 1,5 kilos de pommes de terre
1 brique de lait de coco
1 gros oignon
2 gousses d'ail
curry doux
persil
sel
huile

Peler et couper les pdt en gros dés, les faire cuire à l'eau salée 15 minutes.
Faire fondre l'oignon 5 minutes dans 2 cs d'huile au goût neutre.
Ajouter les pdt et saupoudrer de 2 cs de curry doux, faire revenir 2 minutes.
Ajouter le lait de coco, bien remuer, laisser épaissir 5 minutes, parsemer de persil (frais ou sec) ou mieux de coriandre fraîche. Saler au besoin.

Lentilles épicées

Ingrédients pour 4 :
Une grosse boîte de lentilles (800g)
une boîte de tomates pelées ou de chaire de tomate (400g)
10 cl de crème de soja
sel, poivre
piment en poudre

Verser les lentilles dans une casserole, ajouter les tomates, faire réduire un peu (5 minutes)
Ajouter la crème et le piment selon votre goût (pour ma famille avec des enfants j'ai mis une grosse pointe de couteau).
Faire encore réduire 5 minutes.

Servez les deux plats séparément ou ensembles. La douceur du curry se marie super bien avec l'épicé des lentilles
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Messagepar Oceanwave » Dim Mar 02, 2008 19:14:26

Y'a tous les ingrédients que j'aime dans la R7 aux pommes de terre !! coco, oignons, curry Et surtout de l'ail !!!! M'en fout d'avoir une haleine de dragon, il me faut une bonne dose d'ail par jour, avec mon carré de chocolat...enfin, pas en même temps... :oops:
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Messagepar doudie » Dim Mar 02, 2008 20:28:52

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Messagepar Oceanwave » Dim Mar 02, 2008 20:57:18

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Messagepar vegan4ever » Dim Mar 02, 2008 21:21:39

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Messagepar doudie » Dim Mar 02, 2008 21:27:31

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Messagepar catt » Mer Aoû 20, 2008 11:34:02

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Re: Curry doux de pommes de terre et lentilles épicées

Messagepar doudie » Jeu Aoû 28, 2008 08:59:58

Argh, j'ai loupé ce post !

Alors une brique = 20 cl . Mais en fait je fait tout au pif. L'important c'est qu'il y a assez de liquide pour que les patates puissent cuire. S'il y en a trop, tu laisses réduire et ça nappe les patates.
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Re: Curry doux de pommes de terre et lentilles épicées

Messagepar mars » Jeu Aoû 28, 2008 09:03:09

:Faim32:
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Re: Curry doux de pommes de terre et lentilles épicées

Messagepar francoise 77 » Jeu Aoû 28, 2008 11:24:56

facile et vachement bonnnnnnn :D
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Re: Curry doux de pommes de terre et lentilles épicées

Messagepar doudie » Jeu Aoû 28, 2008 11:26:52

Merci :bizou:
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Re: Curry doux de pommes de terre et lentilles épicées

Messagepar doudie » Mar Nov 18, 2008 21:25:30

Voilà la variante que j'ai faite pour le repas chez Catt. En fait c'est que je ne jamais exactement la recette et que là je l'avais fait de mémoire...

Pour les patates : je ne les ai pas faites cuire avant, elles ont cuit directement dans le lait de coco (avec de l'eau quand même). Je n'avais pas d'oignon par contre j'avais mi du gingembre frais en petit morceaux.

Pour les lentilles : c'était des lentilles blondes sèches. Je les ai faites tremper le temps de préparer les patates, puis cuisson recouvertes d'eau et ajout des tomates quand elles étaient presque cuites. J'ai oublié la crème de soja.

En gros on fait comme on veut du moment que c'est bon :mrgreen:
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Re: Curry doux de pommes de terre et lentilles épicées

Messagepar francoise 77 » Mar Nov 18, 2008 21:27:53

je suis sûre que ça serait très bon aussi en essayant avec des patates douces
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Re: Curry doux de pommes de terre et lentilles épicées

Messagepar Flona » Mar Nov 18, 2008 22:16:06

tiens j'ai raté ce post ca a l'air super bon et facile!!
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Re: Curry doux de pommes de terre et lentilles épicées

Messagepar catt » Ven Jan 15, 2010 17:16:35

je viens de le faire :fortiche: pour demain midi (version : variante) ... Doudie, tu m'entends ?
je vous tiens informés du suivi :)


comme j'ai eu besoin de 2 grammes de piment, j'ai 98 grammes en stock ... pour faire quoi ?

ce serait super bien que quelqu'un prenne le temps de trier les recettes au moins sucrés d'un coté et salés de l'autre ... z'êtes trois à rien faire :diktat:
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