Dampfnudeln (four)

Dampfnudeln (four)

Messagepar Lluvia » Dim Aoû 21, 2011 15:22:39

Dampfnudeln (four)

Ingrédients:
• 165ml de lait de soja (température ambiante)
• 35g de sucre
• 10g de levure
• 260g de farine
• 50g de margarine (température ambiante)
• une pincée de sel

Préparation:
Mélanger le lait de soja avec le sucre et la levure. 15 minutes plus tard mélanger le lait avec la farine, le sel et la margarine. Couvrir la pâte avec un torchon.
100 ou 110 minutes plus tard couvrir une plaque de four avec du papier de cuisson. Diviser la pâte en dix parts égales, modeler des boules. Mettre les boules sur la plaque de four. Attendre 15 ou 20 minutes, puis mettre la plaque dans le four (210°C, environ 15 minutes).

Servir avec du sauce à la vanille (ou sauce de fruits, compote,…).
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Re: Dampfnudeln (four)

Messagepar catt » Dim Aoû 21, 2011 15:26:25

ça se garde combien de temps ?
5 jours au moins ?
je ferais bien des excellents semble t il petits pains comme ça pour mon petit déjeuner
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Re: Dampfnudeln (four)

Messagepar Lluvia » Dim Aoû 21, 2011 15:42:35

Je ne sais pas, normalement je les garde deux ou trois jours, mais peut-être on les peut garder plus long. Sans doute elle sont meilleures quand elle sont fraîches.
Mais si tu as un congélateur, tu peux les congeler, ça marche très bien.
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Re: Dampfnudeln (four)

Messagepar catt » Dim Aoû 21, 2011 16:20:09

je vais en faire dans quelques temps
merci encore
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Re: Dampfnudeln (four)

Messagepar Henri » Lun Aoû 22, 2011 10:55:10

la levure, c'est de la levure boulanger ?
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Re: Dampfnudeln (four)

Messagepar Lluvia » Lun Aoû 22, 2011 12:29:31

Oui, exactement. :)
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Re: Dampfnudeln (four)

Messagepar Exupérence » Mar Aoû 23, 2011 18:43:27

merci pour les recettes!

y a pas une version qui se prépare dans une sorte de faitout?
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Re: Dampfnudeln (four)

Messagepar Lluvia » Mar Aoû 23, 2011 19:10:31

Oui, ça existe aussi, mais je ne les ai jamais fait tellement. Peut-être on peut utiliser la recette pour el micro-ondes pour faire ça, mais je ne suis pas sûre.
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