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lasagnes

lasagnes

Messagepar Flona » Ven Fév 26, 2010 20:00:49

Une recette improvisée avant hier, testée et approuvée, même par des collegues omnis au boulot ce midi :twisted:


(pour les quantités c'est un peu au pif..)

Ingrédients:

- purée de tomates au basilic (j'ai pris un pot tout fait, 750 ml, avec du fait maison ca doit etre encore meilleur evidemment)
- 2 oignons,
- 2 tasses de protéines de soja déshydratées en petits morceaux (ca se trouve en magasins biologiques)
- feuilles de lasagnes
- lait de soja
- farine
- fécule de pommes de terre (facultatif)
- margarine végétale (tournolive par exemple)
- huile d'olive
- levure de biere en paillettes (facultatif)

Réhydrater les protéines de soja en petits morceaux dans de l'eau en les faisant cuire quelques minutes, égoutter.

Couper les oignons en rondelles, les mettre dans une poele avec les protéines de soja, saler et faire cuire jusqu'à ce que les protéines de soja dorent un peu (on peut rajouter de la sauce de soja pour donner encore plus de gout)

Rajouter la sauce tomate aux protéines de soja, puis un peu d'huile d'olive et mélanger le tout.

Dans un plat à gratin, étaler une couche de ce mélange, puis une couche de lasagnes, etc (j'en ai fait que deux couches c'est suffisant) terminer la derniere couche par de la sauce béchamel puis saupoudrez avec de la levure de biere en paillettes.

Pour la bechamelle: faire cuire un peu de lait dans une casserole, rajouter une noix de margarine vegetale, du fécule de pommes de terre (facultatif) et de la farine, faire cuire sans cesser de tourner jusqu'à ce que la sauce épaississe, pour éviter les grumeaux il faut rajouter progressivement le fecule et la farine.

Ensuite au four 20/30 min à 180 ° (là c'est aussi au pif, dès que le dessus est doré c'est cuit normalement)
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Re: lasagnes

Messagepar JOHN » Ven Fév 26, 2010 20:52:00

tu fais ta sauce béchamel à l'envers toi ??? :mrgreen:
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Re: lasagnes

Messagepar francoise 77 » Ven Fév 26, 2010 20:56:30

j'veux un fouuuurrr :diktat: :P :D
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Re: lasagnes

Messagepar Flona » Ven Fév 26, 2010 21:47:12

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Re: lasagnes

Messagepar Lyserette » Sam Fév 27, 2010 19:57:26

Tu as raison Flona,comme la grande soeur de Laura,elle fait tout "à l'arrache",c'est son mot :mrgreen:

Nous ne trouvons pas de lasagnes véganes par chez nous,on n'aimerait essayer ta recette! :bennn:
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Re: lasagnes

Messagepar JOHN » Sam Fév 27, 2010 21:21:34

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Re: lasagnes

Messagepar Sayang » Dim Mai 16, 2010 21:14:24

Je pense qu'on a tous nos versions des lasagnes, c'est vraiment un plat super adaptable! Merci pour ta recette!

J'ai aussi improvisé une recette il y a quelques semaines et c'était vraiment magnifiquement bon, du coup je garde la recette (j'ai déjà retenté le plat, toujours aussi chouette)! Ahhh les plaisirs de l'improvisation!

Nos recettes se ressemblent, mais pour les curieux et parce que je suis super fière de ma réussite dans un plat "traditionnel" (pas trop mon truc d'habitude), j'ai mis ma version sur mon site : Miam! :D

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Re: lasagnes

Messagepar francoise 77 » Lun Mai 17, 2010 18:09:34

Elles sont bien belles et ont l'air fort bon, tes lasagnes :P
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Re: lasagnes

Messagepar Bastet » Lun Mai 17, 2010 20:34:10

J'ai aussi fait des lasagnes ce soir. Je suis vraiment ravie d'avoir découvert ce forum, je ne pensais pas qu'on pouvait faire d'aussi bonnes choses entièrement végétales. Ma fille commence à adorer la cuisine végétalienne, c'est génial. :P
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