Curry de lentilles vertes aigre-doux simplissime

Curry de lentilles vertes aigre-doux simplissime

Messagepar Oceanwave » Mer Oct 17, 2007 14:59:07

Curry de lentilles vertes aigre-doux simplissime



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Ingrédients : (3 portions)

* 200 gr de petites lentilles vertes
* 1 petite boîte de tomates pelées de 400 gr
* 1 très gros oignon tronçonné en fines lamelles
* 1 belle gousse d'ail hâchée (voir 2 pour les aventuriers de l'haleine perdue)
* 1 grosse CS de graines de sésame
* 1 belle CS de poudre de curry doux
* 45 gr de raisins secs
* 1 CS d'huile
* 550 ml d'eau
* 1,5 cc de sel (commencer par 1 cc, rajouter le reste après si nécessaire)
* poivre



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Préparation :

Faire revenir dans une sauteuse, l'oignon et l'ail jusqu'à ce que les légumes prennent une teinte dorée.

Ajouter le sésame, mélanger pendant 1 mn ou deux, puis rajouter les tomates, les lentilles, le sel, le poivre, le curry, l'eau et les raisins secs.

Porter à ébullition pendant 3 mn puis baisser le feu et faire mijoter (feu moyen) à couvert pendant 40 mn, en remuant de temps en temps.

Si les lentilles n'ont pas majoritairement absorbé l'eau, ôter le couvercle, poursuivre la cuisson durant quelques minutes en portant le tout à ébullition et en n'oubliant pas de remuer.



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