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saucisses végétales

MessagePosté: Lun Fév 16, 2009 13:24:40
par p'tite-végétarienne
Je suis tellement dans ce qu'on appelle la France profonde :bennn: que pour trouver une biocoop ...c'est dur :? !Bref, je voulais savoir comment on fabrique soi-même les saucisses végétales, je crois qu'il faut du gluten de blé :question2: et ça aussi ej sais pas où le trouver :e949b0f_a: !Help me please

Re: saucisses végétales

MessagePosté: Lun Fév 16, 2009 15:51:38
par Flona
le gluten tu peux toujours le commander sur le net si tu ne trouves pas ca en mag bio!

pour les saucisses, il y a la recette d'henri par exemple:

viewtopic.php?f=11&t=658&hilit=saucisses

Re: saucisses végétales

MessagePosté: Lun Fév 16, 2009 17:35:06
par safe
tu peux aussi en faire avec du tofu ferme.
tu choisi ce que tu veux mettre dedans en plus du tofu (épices, morceaux de legumés mais pas trop)
tu mixe le tout, puis tu mets dans un linge, tu roule en formant la saucisse et en serrant bien et tu laisse reposer une nuit environ, ensuite tu fais cuire à la poele.