[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/bbcode.php on line 483: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/bbcode.php on line 483: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/bbcode.php on line 483: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/bbcode.php on line 483: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/bbcode.php on line 483: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/bbcode.php on line 483: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/bbcode.php on line 483: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/bbcode.php on line 483: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/bbcode.php on line 483: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/bbcode.php on line 483: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/bbcode.php on line 483: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/bbcode.php on line 483: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/bbcode.php on line 483: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/bbcode.php on line 483: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/bbcode.php on line 483: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/bbcode.php on line 483: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/bbcode.php on line 483: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/bbcode.php on line 483: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/bbcode.php on line 483: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/bbcode.php on line 483: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/bbcode.php on line 483: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/bbcode.php on line 483: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/bbcode.php on line 483: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/bbcode.php on line 483: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/bbcode.php on line 483: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/bbcode.php on line 483: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/bbcode.php on line 112: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/bbcode.php on line 112: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/functions.php on line 4671: Cannot modify header information - headers already sent by (output started at [ROOT]/includes/functions.php:3818)
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/functions.php on line 4673: Cannot modify header information - headers already sent by (output started at [ROOT]/includes/functions.php:3818)
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/functions.php on line 4674: Cannot modify header information - headers already sent by (output started at [ROOT]/includes/functions.php:3818)
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/functions.php on line 4675: Cannot modify header information - headers already sent by (output started at [ROOT]/includes/functions.php:3818)
forum.vegan.fr • Afficher le sujet - C'est quoi ce chou ?

C'est quoi ce chou ?

Vos recettes veganes

Re: C'est quoi ce chou ?

Messagepar lelfe » Dim Déc 11, 2011 04:06:21

au vietnam ils le coupent en tranche, ils mettent 3 tonnes et demi d'huile dans un wok et ils le font heu... revenir/frire, un truc entre les deux
Mais sinon à la vapeur c'est très bon aussi, mais une petite sauce avec serait pas mal.
Du genre une mayo faite avec sojayaourt, moutarde et épices
Mais bon ça dépend combien tu aimes le gras.
Avatar de l’utilisateur
lelfe
 
Messages: 658
Inscription: Lun Juin 28, 2010 22:53:03
Localisation: Tours

Re: C'est quoi ce chou ?

Messagepar aFreak » Dim Déc 11, 2011 14:07:40

HUILE ?

:fortiche: :fortiche: :fortiche: :fortiche: :fortiche: :fortiche: :fortiche: :fortiche: :fortiche: :fortiche: :fortiche: :fortiche: :fortiche: :fortiche: :fortiche: :fortiche: :fortiche: :fortiche: :fortiche: :fortiche: :fortiche: :fortiche: :fortiche: :fortiche:
Avatar de l’utilisateur
aFreak
 
Messages: 898
Inscription: Dim Juin 06, 2010 16:27:44

Re: C'est quoi ce chou ?

Messagepar cdrk » Lun Déc 12, 2011 00:56:28

En frite ou frit à la poêle très bon, à la poêle je le fait au curry, je ne le pèle quasi jamais, par contre je l'adore cru (le goût est sucré), dans ce cas pelé, en salade très bien aussi, à la vapeur, dans un dahl, enfin, le chou ça marche presque avec tout.
Avatar de l’utilisateur
cdrk
 
Messages: 1327
Inscription: Mar Avr 01, 2008 02:11:46
Localisation: Terra Nullius

Re: C'est quoi ce chou ?

Messagepar aFreak » Lun Déc 12, 2011 08:34:39

Arrêtez, vous me donnez faim, et je vais pas aller m'acheter du chou-rave à 8h30 du matin !
Avatar de l’utilisateur
aFreak
 
Messages: 898
Inscription: Dim Juin 06, 2010 16:27:44

Re: C'est quoi ce chou ?

Messagepar Reinette » Mar Déc 13, 2011 22:16:03

Aujourd'hui j'ai acheté un chou frisé. J'adore ce chou, mais seulement quand ce n'est pas moi qui doit le préparer. Je ne sais pas quoi en faire, quelqu'un aurait des idées ?
Reinette
 
Messages: 13
Inscription: Lun Oct 31, 2011 00:00:32

Re: C'est quoi ce chou ?

Messagepar Exupérence » Mer Déc 14, 2011 22:21:37

du chou farci
Avatar de l’utilisateur
Exupérence
 
Messages: 1167
Inscription: Lun Mai 17, 2010 02:05:37
Localisation: Tunisie

Re: C'est quoi ce chou ?

Messagepar Reinette » Mer Déc 14, 2011 22:36:54

Trop tard, j'en ai fait une soupe. D'expérience, ce genre de produit si je ne le fais pas rapidement, il finit par mourir d'ennui au fond de mon frigo... Mais pour la prochaine fois,c'est une idée (t'as p't'être une recette ? :mrgreen: )
Reinette
 
Messages: 13
Inscription: Lun Oct 31, 2011 00:00:32

Re: C'est quoi ce chou ?

Messagepar Exupérence » Jeu Déc 15, 2011 02:51:46

pas forcément, mais je peux t'en improviser une ou deux vite fait:

à la lévantine:
riz cuit, poireaux, menthe séchée (et un peux de soja texturé si tu veux)

ou bien à la bâtarde:
purée de haricots blancs/pois chiches, poireaux/oignons, herbes de provence/thym, quelques légumes (carottes, potiron, ...), des dès de tofu et un peu d'amidon ou de farine dans la purée pour que ça tienne bien.

blanchir les feuilles de chou pendant 4 à 5 minutes, puis mettre une à deux cuillère à soupe de farce, rabattre deux côtés puis rouler le long de la tige. ensuite les placer dans un truc qui va au four et laisser cuir encore avec de la sauce tomate un peu liquide (du genre pour pâtes: laurier et ail) ou du bouillon de légume avec des oignons et de l'huile d'olive (dans ce cas, ne pas mettre trop de sel dans la farce)
c'est prêt quand la partie blanche n'est plus trop trop crue (perso j'aime bien quand ça croque encore un peu, mais ça dépend des gens)

après tu peuxfaire des variations genre à l'indienne en rajoutant du curry/safran et des raisins secs (mais enlever la menthe, je ne pense pas que le mélange aille si bien ensemble) à la première """recette""", ou bien rajouter des cacahuètes ou des noix/noisettes/amandes à la seconde (mais je ne pense pas que ça ira super bien avec la sauce tomate)
Avatar de l’utilisateur
Exupérence
 
Messages: 1167
Inscription: Lun Mai 17, 2010 02:05:37
Localisation: Tunisie

Re: C'est quoi ce chou ?

Messagepar Reinette » Jeu Déc 15, 2011 09:13:03

A la bâtarde, ça me plait bien, j'ai souvent des restes de légumes secs cuits que je reconditionne en trucs genre tartinades. Mais comme ça ça change et ça fait un vrai plat qui nourrit :D
Reinette
 
Messages: 13
Inscription: Lun Oct 31, 2011 00:00:32

Re: C'est quoi ce chou ?

Messagepar Cidoine » Lun Jan 09, 2012 18:56:06

Me voilà avec un chou frisé ET un chourave (et aussi un chou blanc et un rouge) dans mon frigo...

Personne n'a d'autres idées que les soupes ou les choux farcis (trop de boulot).
Dernière édition par Cidoine le Lun Jan 09, 2012 20:15:18, édité 1 fois.
Avatar de l’utilisateur
Cidoine
 
Messages: 1557
Inscription: Mar Mar 04, 2008 04:45:09
Localisation: Genève CH

Re: C'est quoi ce chou ?

Messagepar Elli » Lun Jan 09, 2012 18:59:33

Salade :aiie:
Avatar de l’utilisateur
Elli
 
Messages: 822
Inscription: Dim Mai 01, 2011 15:04:25
Localisation: Somewhere over the rainbow

Re: C'est quoi ce chou ?

Messagepar catt » Lun Jan 09, 2012 19:10:47

Avatar de l’utilisateur
catt
 
Messages: 8112
Inscription: Lun Jan 07, 2008 08:30:51
Localisation: 95 Cergy

Re: C'est quoi ce chou ?

Messagepar Cidoine » Lun Jan 09, 2012 19:41:11

Avatar de l’utilisateur
Cidoine
 
Messages: 1557
Inscription: Mar Mar 04, 2008 04:45:09
Localisation: Genève CH

Re: C'est quoi ce chou ?

Messagepar catt » Lun Jan 09, 2012 20:06:44

:question2: :question_mario

fallait juste RE lire
Avatar de l’utilisateur
catt
 
Messages: 8112
Inscription: Lun Jan 07, 2008 08:30:51
Localisation: 95 Cergy

Re: C'est quoi ce chou ?

Messagepar Cidoine » Lun Jan 09, 2012 20:17:09

Lu, RE lu et cette fois corrigé....

Avatar de l’utilisateur
Cidoine
 
Messages: 1557
Inscription: Mar Mar 04, 2008 04:45:09
Localisation: Genève CH

PrécédenteSuivante

Retourner vers Recettes

Qui est en ligne

Utilisateurs parcourant ce forum: Bing [Bot] et 3 invités