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Salade d´oeufs vegan.

Vos recettes veganes

Salade d´oeufs vegan.

Messagepar loorik » Sam Aoû 27, 2011 19:16:52

Bonsoir!
Content de pouvoir vous relire !

Avant hier buffet vegan pour 30 personnes,j´ai fait pour la première fois de la salade d´"œufs " .C´est franchement bluffant.Voila la recette .C´est tout con.
Un oignons,30 macaronis,une boite de pois chiche,du curcuma ,de la ciboulette et de la mayo vegan .
Faire cuire les pâtes,plutôt bien cuite.
Mixer les pois chiches avec un peu de liquide,ajouter sel poivre curcuma.Ajouter l´oignon très finement haché.Rajouter la mayo pour avoir une consistance crémeuse.Couper les pâtes en tout petit morceau et mélanger à la masse .Pareil pour la ciboulette.Et voila finito ,ca n´a peut être pas trop l´air mais c´est super bon.
Les pâtes remplace le blanc d´œufs et le mélange pois chiches curcuma le jaune.

Bon appétit ^^.
Dernière édition par loorik le Dim Aoû 28, 2011 13:54:52, édité 1 fois.
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Re: Salade d´oeufs vegan.

Messagepar catt » Sam Aoû 27, 2011 19:25:00

et la photo, elle est où la photo, hein ?

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Re: Salade d´oeufs vegan.

Messagepar loorik » Sam Aoû 27, 2011 19:32:00

Ce n´est pas ma photo ,mais c´est presque la même recette ( en fait la vrai recette ,le livre de cuisine derrière est celui de mon chef de cuisine et patron) .
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Re: Salade d´oeufs vegan.

Messagepar catt » Sam Aoû 27, 2011 19:33:58

:Faim02:

merci !
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Re: Salade d´oeufs vegan.

Messagepar Daniel-San » Dim Aoû 28, 2011 10:16:33

Et tu manges ça froid?
Tiède?
Tu passes les macaronis sous l'eau froide?

Lundi je le fais!!
Merci :)
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Re: Salade d´oeufs vegan.

Messagepar loorik » Dim Aoû 28, 2011 13:53:41

Oui froid,et il faut effectivement refroidir les pâtes. ;)
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Re: Salade d´oeufs vegan.

Messagepar Laura » Dim Aoû 28, 2011 18:15:55

Miam !! :)

On fait une recette dans le même genre avec des pois chiches mais à tartiner sur du pain !
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Re: Salade d´oeufs vegan.

Messagepar aFreak » Lun Aoû 29, 2011 11:54:34

Hm.

On vient de tester (ma copine et moi), on a mis la moitié d'une grosse boite de pois chiches, une vegayonnaise huile/moutarde/crème soja, plus de 90 macaronis je pense (ça faisait vraiment pas beaucoup sinon), du curcuma, une échalotte (on avait pas d'oignon héhé), et c'était pas terrible j'ai trouvé. Par contre le goût d'oeuf est bluffant c'est vrai :P . Je pense qu'on a foiré la vegayonnaise, ou qu'on en a trop mis je sais pas.

à réessayer :)
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Re: Salade d´oeufs vegan.

Messagepar loorik » Lun Aoû 29, 2011 14:59:21

yo,
De toute façon échalotes ou oignons ce n´est pas ça qui fera que ce soit bon ou pas .Tu as pensé à saler et poivrer? C´est le genre de truc que je ne pense jamais à écrire parce que ça me semble logique.
Prochaine recette œufs brouillés .
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Re: Salade d´oeufs vegan.

Messagepar Flona » Sam Déc 10, 2011 17:20:33

et la recette "d'oeufs" brouillés? :oops:
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Re: Salade d´oeufs vegan.

Messagepar Flona » Lun Déc 12, 2011 13:53:37

je teste cette recette ce soir, la salade "d'oeufs" :)
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Re: Salade d´oeufs vegan.

Messagepar catt » Lun Déc 12, 2011 20:10:21

avec qui ?
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Re: Salade d´oeufs vegan.

Messagepar Flona » Ven Déc 16, 2011 19:06:27

seule.. j'ai trouvé ca un peu écoeurant en fait :oops: peut-etre le gout d'oeuf auquel je ne suis plus habituée, je sais pas.. mais impossible de manger toute la grosse boite de pois chiches que j'avais utilisée pour ca :aiie:
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