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pot de thèse

Vos recettes veganes

pot de thèse

Messagepar alexandre » Mer Fév 16, 2011 19:20:44

je vais finir ma thèse et donc présenter mes travaux à un jury lors de la soutenance. la tradition est de préparer un buffet le jour de la soutenance pour le jury et les autres spectateurs de la soutenance.

je me demandais si vous avez des idées pour faire un buffet végane, j'en ai quelques vagues mais si qqun a de l'expérience en ça et qu'il veut bien la partager ça m'intéresse.

:Vache051:
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Re: pot de thèse

Messagepar cdrk » Mer Fév 16, 2011 19:45:42

Mort aux traditions ! :p

Mais ce serait un bon plan pour leur introduire le végétalisme.

Tu peux toujours préparer un tas de crudités faciles come des bâtons de carottes, du choux fleur, etc.
Pour le reste des quartiers de pizza, des muffins salés aux légumes, de l'houmous, du pain, des trucs du genre ? C'est pour beaucoup de personnes ?
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Re: pot de thèse

Messagepar xEdgexJihadx » Mer Fév 16, 2011 19:47:25

J'ai participé à un pot de thèse, une fois. J'ai jamais vu une orgie de bouffe pareille !

Quant à l'alcool, n'en parlons pas...
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Re: pot de thèse

Messagepar catt » Mer Fév 16, 2011 20:03:13

dommage que tu sois si loin, je serais venue avec plaisir faire des muffins

donc oui des muffins !!! salés, sucrés
c'est facile à faire sauf qu'il faut le faire les jour même pour que ce soit vraiment bon, je trouve

et puis, tu peux faire des crêpes ... la recette de mary avec du lait d'amandes ... sauf que c'est super long à faire les crêpes

et bien sûr les browniesdusamedidemary

il y a moyen de réchauffer les plats ou pas ?
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Re: pot de thèse

Messagepar Daniel-San » Mer Fév 16, 2011 20:14:06

Donc pour l'alcool : http://www.barnivore.com/
Pour le buffet :
vgzone a fait un buffet si tu cherches des idées (mais pas de lien direct)

foodnotbombs pour la cuisine en quantité : http://www.foodnotbombs.net/fnb-fr-recipes.htm
Sinon google : buffet vegan j'en trouve pas mal (en anglais), désolé c'est pas d'une grande aide.

Et http://www.veganwiz.fr/ pour des idées aussi (les autres langues ont plus de ressource, sauf espagnol).

Ca a intérêt à être bon si tu veux pas les dégouter du véganisme... :diktat:
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Re: pot de thèse

Messagepar Laura » Mer Fév 16, 2011 21:25:56

mon frère a fait un buffet de thèse l'année dernière et il m'avait demandé de préparer des gateaux végans

j'avais fait 2 brownies http://recettes.vegan.fr/index.php?recette=brownies
2 tournées de madeleines http://recettes.vegan.fr/index.php?recette=madeleines

et aussi un paté végétal carottes-curry.

Chien gris y été et a informé plusieurs personnes sur le véganisme :)
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Re: pot de thèse

Messagepar catt » Mer Fév 16, 2011 21:32:04

et puis tu as ça aussi


tu le saurais s'il y avait un lien en haut de ce forum :diktat: mais c'est secret :roll:

merci DS pour le lien sur les recettes de fnb, je ne connaissais pas ; j'ai eu l'occassion de gouter ce qu'ils font, c'était beau et très bon !
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Re: pot de thèse

Messagepar alexandre » Jeu Fév 17, 2011 08:10:22

waw ! merci pour toutes ces réponses. :AF1Rangoon:
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Re: pot de thèse

Messagepar alexandre » Jeu Fév 17, 2011 10:53:59

C-drk c'est exactement le genre de truc qu'on voit effectivement. pour le nombre de personne j'en sais rien. faut compter le jury moi et mes potes de l'institut ainsi que quelques proches, une quinzaine ?

je ne suis pas non plus fan de cette tradition mais c'est un moyen de faire de la promo et en plus si je ne le fais pas ce sera l'institut qui le fera à ma place je pense.

pour ce qui est de réchauffer je suis pas sur, etc il y a une petite cuisine avec frigo.
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Re: pot de thèse

Messagepar catt » Jeu Fév 17, 2011 13:47:54

je dois dire que je suis abasourdie que personne n'ait demandé quel était l'objet de la thése
mais je vais vous le dire quand même :

la dynamique holomorphe

le titre :
"les langues de arnold de la famille standard double/explosion des cycles dans la famille z^2+lambda"

le lien



:Hein86:
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Re: pot de thèse

Messagepar tofusalé » Jeu Fév 17, 2011 14:19:29

si tu peux réchauffer, tu peux entourer des troncons de similisaucisse avec de la pate feuilletée (la 1er pris en général est vgl) et les faire cuire au four puis réchauffer après. Ou des chips de maïs ou des gressins avec plein de sauces pour les tremper...
Mais dans ce genre de trucs que je ne connais pas, on vient plutôt boire ou manger ? ça a son importance.... sinon tu fais des petites quiches avec la recette de vegansfield, trop bon.... mais c'est quand ton truc ?
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Re: pot de thèse

Messagepar cdrk » Jeu Fév 17, 2011 14:54:55

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Re: pot de thèse

Messagepar alexandre » Jeu Fév 17, 2011 15:03:23

mon truc c'est dans trois mois. on fait toujours à manger je sais pas pourquoi. quand la soutenance est le matin ça fait sens car on mange à midi au frais du soutenant...

l'article de wp c'est moi qui l'ai écrit :aiie: , il est nul, trop long, le plan est pourri etc., c'est pour ça que je l'ai abandonné. le monde de la dynamique holomorphe est petit, très petit...
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Re: pot de thèse

Messagepar OdEa » Jeu Fév 17, 2011 15:11:31

t'es donc un fana des fractales ? :)
j'adore les fractales, on en codait au lycée avec des potes sur nos Texas Instruments et en C.
RIP Mandelbrot :,(
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Re: pot de thèse

Messagepar alexandre » Jeu Fév 17, 2011 16:07:45

oui si on veut :aiie:

par contre j'ai jamais eu affaire à quoique ce soit en rapport avec Benoit Mandelbrot si ce n'est l'ensemble qui porte son nom (parce qu'il est le premier à tenter de le décrire mais pas celui qui l'a découvert !), je n'ai lu aucun de ses articles ni de ses travaux.
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