cherche recette de falafel

[safe]

gné?


c'est parceque j'écris mal que tu dis ça?j'ai des touche de l'ordi qui fonctionnent une fois sur deux donc quand je relis pas c'est parfois bizarre

[doudie]

Une collègue de Jules qui est libanaise m'a dit qu'on en ferait ensembles

[Korbac]

Alors, alors, comme je n'ai pas de mixeur (et que les juifs semblent avoir été chassé de la région, donc ya pas de préparation pour falafel à trouver), j'ai acheté de la farine de pois chiche ... vous pensez que ya moyen d'en faire avec ? Un peu d'huile, d'eau, je mélange et hop à la friteuse ?

[Flona]

y a la meilleure recette du monde sur un autre forum que je ne citerais pas


http://lavoixdesanimaux.forumactif.net/ ... 6.htm#1569

[vegdams]

Salut après pas mal d'essais j'y arrive bien et franchement y a rien de plus con que de faire des falafels en fait et ça prends 20 minutes

Ma façon c'est tremper une nuit les pois chiches, les égoutter, mixer le tout avec ail, oignons ou échalotes, cumin, curcuma, poivre, sel et une grosse cuillère à soupe de farine (pour 250g de pois chiches secs)...

en fait j'ai goutté une fois en France dans la ville de Gange dans le Languedoc des falafels façon créole, j'ai demandé en vitesse au gars mais il m'a dit qu'il fallait voir sur son site, bref je pense que c'est ce gars là http://marchepaysanantigone.free.fr/?p=146
mais il n'y a pas de recettes.

si vous saviez m'expliquer un peu comment vous faites vos mixes épices ça m’intéresse?

[Exupérence]

il n'y a pas de poivre dans les falafels (il ne devrait y en avoir nulle part d'ailleurs. hum.). et tu as oublié deux ingrédients essentiels qui sont la coriandre fraîche( un peu) et le persil (beaucoup, mais pas beaucoup beaucoup)

[Lyserette]

Pour les falafels tu mets les feuilles ou la graine de la coriande?

[Exupérence]

les feuilles = ) mais assez peu quand même hein