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forum.vegan.fr • Afficher le sujet - faire ses yaourts !!

faire ses yaourts !!

Vos recettes veganes

Re: faire ses yaourts !!

Messagepar francoise 77 » Dim Juin 20, 2010 11:36:31

:fortiche: voici venu le topic des yaourts ; j'attends vos essais/recettes avant de suivre la mode :lol:
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Re: faire ses yaourts !!

Messagepar daizzy » Dim Juin 20, 2010 12:29:14

oh aux speculoos ça doit etre terrible!!!
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Re: faire ses yaourts !!

Messagepar catt » Dim Juin 20, 2010 12:42:34



y'en a qui font des études, juste pour ça :mrgreen:
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Re: faire ses yaourts !!

Messagepar doudie » Dim Juin 20, 2010 19:48:44

Trop fort ! :1pourri: Je veux faire des études sur les bisuits nappés de chocolat :diktat:
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Re: faire ses yaourts !!

Messagepar francoise 77 » Dim Juin 20, 2010 20:54:00

je rappelle, à toutes fins utiles, que je suis "gouteuse-experte-bénévole" :mrgreen:
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Re: faire ses yaourts !!

Messagepar Henri » Jeu Juil 08, 2010 00:29:52

première fournée de yaourts en cours, plus que quelques heures pour avoir le résultat :)
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Re: faire ses yaourts !!

Messagepar JOHN » Ven Sep 03, 2010 18:44:55

sinon il existe un ferment d'origine végétale garantie pour faire ses yaourts au soja, le streptococcus Thermophilus !!!

http://manger.vegan.fr/details.php?image_id=1574

:mrgreen:
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Re: faire ses yaourts !!

Messagepar Exupérence » Mer Mai 18, 2011 15:45:49

j'ai acheté des ferments de chez A.Vogel (pas encore utilisé), je lis tout le paquet par curiosité et je tombe sur la liste des ingrédients "ferment machinus trucus" et à côté "contient du lait" *RAGE* en plus ça m'a coûté 7€ et quelques pour 3 sachets >>><<<

nos amis les ricains ont des pots de ferments, quelqu'un en connaîtrait qui soient 100% vegans?

et sinon, les ferments d'au dessus, ça coûte combien? ça s'achète où?

merci d'avance


edit:

j'ai trouvé ça: http://cgi.ebay.com/Yolife-Yogurt-Start ... 519290a201
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Re: faire ses yaourts !!

Messagepar cdrk » Mer Mai 18, 2011 18:57:17

Aucune idée, par contre Lyserette, l'histoire du lait de soja qui tourne, c'est vraiment comestible ? Cela fait un moment que je me pose la question mais je n'ose pas trop goûter. Sinon, je le fais toujours au citron de mon côté, n'ayant pas de yaourtière.
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Re: faire ses yaourts !!

Messagepar Brunolito » Jeu Nov 10, 2011 16:20:50

Certaines marque de lait sont aussi plus adaptées que d'autres.
Perso j'utilise la marque Biosoy, aromatisé à la vanille. En vente dans toute bonne biocoop.
J'utilise un yaourt du commerce pour les ferments.
Au prix des yaourts soja dans le commerce ça vaut vraiment le coup.
Par conter la yourtière n'est pas indispensable, c'est la température de "cuisson" qui compte, il ne faut pas dépasser les 50°.
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